食物功效

茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素，这就导致了它特殊的辛辣气味。茴香油能**胃的神经和血管，有健胃理气的作用，所以是极好的荤素搭配。

茴香熟食或泡酒可补气散寒止痛。茴香叶可以捣汁或外用治疗恶性痈和肿胀。

茴香温肾散寒，和胃理气。治疗冷疝气、少腹痛、肾虚腰痛、胃痛、呕吐、干湿脚气。

1.《千金食疗方》:主蛇咬疮久，敷之。治九种瘘。

2.唐本草:主瘘管、霍乱、蛇伤。

3、《开宝本草》:寒气主膀胱、肾、盲肠，调中止痛，止呕。

4、《日华子本草》:治干湿脚气伴肾虚疝气，开胃吃(& # 8216；吃& # 8217；一& # 8217；气& # 8217；)，治膀胱痛，阴痛。

5.伤寒的要诀:温丹田。

6、《鱼雨药解》:治水土湿寒，腰痛脚气，治风寒疝气。

食物功效

禁忌:

避免吃太多茴香。很多人喜欢茴香特有的香味，做菜的时候总喜欢多放一些。其实这是不对的。茴香食用过量容易引起人过敏。如果吃了茴香后感觉身体不适或过敏，最好立即去医院接受专业治疗。此外，茴香食用过量容易导致上火、发炎、口舌生疮，甚至胃热。

第二，忌小肠、膀胱和胃腑的症状。如果吃茴香有小肠、膀胱、胃的症状，可能会加重病情。

第三，忌肺热胃热症状患者。如果有这些症状或者其他疾病，吃茴香容易造成胃和肺的损伤。

食物功效

谁不适合吃茴香？

过敏体质的人不适合吃茴香。因为会引起一些过敏反应。由于吃茴香会有损害视力的副作用，所以短时间内不宜大量使用，上限为每天10克。但性燥热更适合虚寒体质，每次进食量不宜过多。阴虚火旺者禁用。古籍中多有记载:《本草纲目》:“胃肾若火过盛，则热则呕，热则痛，热则胀，故数阳道、滑梦遗时慎用。”《本草》也有描述:“小肠、膀胱、胃腑之证，若因热致，则加重病情。”《德培本草》:“肺胃热、热毒过盛者忌用。”茴香不错，但要注意它的禁忌。

茴香豆煎蛋怎么吃

材料:茴香150克，干香1片，鸡蛋3个。

练习:

1.茴香菜洗净，切成0.5cm的小块。将干熏香切成米粒。鸡蛋打匀，加入少量料酒和胡椒粉去腥，加入2克盐拌匀。

2.不粘锅放2汤匙油，放入茴香用中火翻炒2分钟，放入干香片，炒匀搅拌1分钟，然后倒入蛋液，用木铲搅拌，与切好的蔬菜和干香片混合均匀。鸡蛋凝固后，立即关火，用铲子将拌好的蛋饼捣碎即可食用。