魔芋，又名蒟蒻、魔芋等。是天南星科多年生草本植物。魔芋在我国栽培已有2000多年，食用历史相当悠久，主要分布在云南、贵州、四川、陕西南部和湖北西部。随着魔芋开发利用的不断深入，魔芋栽培具有良好的发展前景。让我们一起来看看魔芋吧。
土地选择和准备
魔芋对光、热、水、肥等条件有严格的要求，必须根据土地、土壤来种植。选择土壤厚实肥沃、土质疏松、排水良好的微酸性至中性(pH 6.5 ~ 7)土壤，含少量砾石的壤土、轻壤土、泡状土是最适宜种植魔芋的缓坡。种植魔芋前，要尽快对康地进行勘探和挖掘，清除土壤中的石块、杂草和残膜。
种子芋头处理
1.种芋生产:发展魔芋生产，首先要发展种芋生产，准备足够的种芋。芋头种子消毒，隔离种肥，及时化控，及时铲除病株。发展芋头生产，要坚持芋头就地繁殖，优先发展芋农自繁。新种植户首先要发展芋头，老种植户要匹配相应的芋头面积。提高芋头的质量和安全性。种子使用与田地面积之比一般为1:3。
2.种芋消毒:种芋消毒是从源头上消灭种芋上的病菌。一、种子干燥，播种前2天撒种芋。其次是浸种，即在阳光明媚的早晨，用500ppm硫酸链霉素溶液浸种30分钟，取出晒干，然后立即播种，或用厨灰(木灰)拌种，晒干后再播种。在条件允许的情况下，应该将干燥和浸泡过的种子芋头进行护理和发芽，然后移植到田间。
3.播种方法:播种时，芋头和肥料是相互隔离的，不能直接接触。为保证魔芋安全出苗，应先开播种沟，放粪前覆土。魔芋出苗后，发病前，喷施农用链霉素或安克叶作为预防性保护药。一旦田间出现病株，在晴天露水变干后，把病株连根带窝的土挖出来，深埋在远离耕地的地方，用石灰消毒。不要把生病的植物带回家当生饲料喂猪或者随意乱扔，会造成人传人。
科学施肥
1.施肥原理:魔芋是块茎作物，需肥量大，忌氯。具有喜肥怕瘦，喜钾怕氯的特点。它最需要钾肥，其次是氮肥，其次是磷肥和钙、锌、镁、锰等微量元素。因此，必须坚持基肥优先，农家肥复施的原则。
2.基肥管理:对土壤肥力较低的魔芋田，每亩施用垫料肥、优质土肥、草坪火肥等农家肥2000公斤以上。基肥中，根据土壤养分状况施生物钾肥2 ~ 4公斤，适量施尿素、过磷酸钙或钙镁磷肥。
3.选肥:禁止施用病残体农家肥、鸡粪、含氯化肥，禁止多施含氮化肥。大量施用农家肥，尽量少施化肥，既有利于提高土壤肥力，又能使魔芋稳定生长，增强抗病能力。
4.合理追肥
①当第一次拌种肥达到魔芋苗的80%左右时，如果底肥不足，应重新施，每亩用20 ~ 30吨人粪尿拌40吨水，每亩用足量的底肥拌5公斤左右尿素和5吨人粪尿拌水。
②第二次追肥时间为6月底至7月初，尿素6 ~ 8公斤，硫酸钾15 ~ 20公斤，掺入垫料肥或火粪等优质农家肥，略小于舱面，结合浅土栽培。
③块茎膨大肥第三次追肥为7月下旬至8月上旬，每亩20 ~ 30公斤硫酸钾，穴土覆盖，8 ~ 9月叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2 ~ 3次。
田疃管理
1.地膜管理:魔芋播种后，要大力收集各种作物的秸秆、荚壳、枯叶等地膜，将地膜均匀、平整、严密地铺在魔芋地面上，达到“不盖草、不露白地”的标准。一般我们每亩需要2000斤左右的地膜。9月份以后，要注意清除未**的地膜。
2.除草:魔芋的根分布较浅。为了防止正在生长的幼根和地下茎被中耕除草切断，影响植物的正常生长，可以人工除草。但需要注意的是，人只能蹲在犁沟里拔草，不要踩在垄面上，以防压伤地下根系。
3、清沟培土:魔芋怕干旱，不适合蘸水。因此，在雨季，特别是暴雨过后，要对种植的田地进行地面检查，并做好沟渠排水，保证水路畅通。结合清沟，在垄面上培育沟内细土，生长期进行2-3次培土，以利于鳞茎和未露地芋头的形成和膨大，增强魔芋的防风和抗病能力。
害虫防治
1.软腐
【症状】主要影响叶柄、鳞茎和叶片。受伤后，会使它们的组织变黑变软，并散发出恶臭。它甚至使水果腐烂，变成碎片，造成重大损失。
【控制】种植魔芋应加强栽培管理，定期深耕整地，排水通风。选种时，应精选无腐烂、无伤口的种子，并妥善保管和运输。另外，种植魔芋时要注意是否有可以连作或套种的蔬菜作物，如茄科。魔芋播种前，可用适当比例的农用链霉素溶液浸泡，捞出后晾干。
2、白绢病
【症状】主要影响叶柄基部，导致叶柄或鳞茎的损伤。当茎基部感染白绢病时，会出现深褐色斑点并不断扩大，最后叶柄上长出白色丝状菌丝，呈淡红色。
【防治】针对白绢病，要加强农村地区的栽培管理，及时清除积水。种植时，不宜与花生、茄科、大豆连作、间作。同时，在魔芋换头和鳞茎膨大期间，可用适当比例的波尔多液对叶柄与土壤表面接触的周围区域进行喷雾消毒。
3.叶枯病
【症状】主要危害叶片。病菌会在土壤中越冬，随雨水溅到叶片上，通过伤口或毛孔侵入，通过风雨传播。所以叶枯病的细菌侵染能力极强，导致魔芋枯萎死亡。
【防治】叶枯病的防治措施与软腐病基本相同。
4.害虫
【症状】影响魔芋生长的害虫主要有甘薯天蛾、魔芋线虫、大豆天蛾等。
【防治】控制这些害虫，应在冬春季节清除杂草和枯叶，采用大田间作魔芋和玉米的方法，在害虫防治中起重要作用。另外，也可以用农药人工除害虫，使用农家肥时要注意选择腐熟的农家肥。
