高粱又名玉米、陆机、茭白等。高粱米是高粱去掉外皮后的颗粒状成品粮。是我国传统粮食之一，分红白两种。
红高粱，又名酒高粱，用于酿酒。中国名酒，如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等。，都是以红高粱为主要原料，而白高粱是用来食用的。下面就让我们来看看如何用华凤阳边肖吃高粱米最好吃吧！
紫红薯高粱粥
【材料】高粱米100克，紫薯1000克。
【做法】①将高粱米浸泡一晚，将紫薯蒸熟。②将高粱米放入锅内冷水中，大火烧开，转小火煮20分钟。③将紫薯榨成泥，放入高粱米的锅里，继续煮一个小时左右。
玉米高粱粥
【材料】大米2块，玉米渣1块，高粱米1块，水适量，糖适量。
【做法】①将玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。②加入大米，洗干净。③将洗好的米饭倒入电压力锅的内胆中。④选择熬粥按钮熬煮，排气后取出。
高粱年糕
【材料】高粱米600克、红豆沙300克、白糖150克。
【做法】①将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼中蒸熟备用。②取两个瓷盘，将高粱米的一半放入盘中，压平，用手压成两三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一个盘中内压。③将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚厚均匀的豆沙馅。④然后把另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平。吃的时候用刀切成菱形块，放在盘子里，撒上糖即可食用。
五花肉高粱粥
【材料】高粱米90克，莲子60克，五花肉100克，大米50克，胡椒粉3克，盐3克。
【做法】①将高粱米炒至焦黄有香味，去掉上面多余的外壳。②将五花肉、莲子肉、花椒洗净，与高粱米一起放入瓦锅中，加入适量清水。③大火烧开后，用文火煮至高粱米熟烂，调味即可。
红豆米饭
【材料】高粱米250克，红小豆50克。
【做法】①将红豆、高粱米洗净。②将红豆放入电饭煲中，加水煮沸。③红豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至略多于焖饭所需水量，压下焖饭摊。④电饭煲可以跳起来。
山楂米粥
【材料】干山楂20克，高粱米50克，水适量。
【做法】①将干山楂用水洗净，浸泡10分钟。高粱米，洗净备用。②锅中加入适量水，放入泡好的干山楂。烧开后加入高粱米开始煮。③大火煮15分钟，再小火煮。煮20分钟左右，至高粱米变软，即可食用。
五谷粥
【材料】红豆50g，绿豆30g，小米20g，大米20g，芸豆20g，高粱米20g，莲子20g，糙米20g，薏米20g，黑豆30g，冰糖50g。
【做法】①将所有豆子洗两遍。②将高压锅放入2000毫升水，将所有材料倒入锅中。水和冰糖可以根据自己的喜好增加。③大火烧开，转中火25分钟，转小火10分钟。
这些是高粱米的不同吃法。可以收藏起来备用！
