每年都有无数的烘焙店(实体店或者美店)开张，但最后还是有少部分盈利，继续经营。也就是说，在市场竞争的过程中，大部分蛋糕店都是失败或者倒闭的。与成功的面包店不同，很少有人关注那些消失的面包店，因为很少有人关注它们为什么会失败。但是，如果你打算在不久的将来开始一项烘焙事业，你必须首先分析和了解所涉及的各种因素。

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慕思特色蛋糕

1.缺乏经验

从零开始创业，在时间上对创业者是一个很大的挑战。企业家经常要做很多不同领域的事情，比如销售、记账、设计广告、生产产品、送货等等。企业家可能在某些方面有经验，但在其他方面缺乏任何经验。能快速学习，抗压的创业者，能坚持到成功的那一刻。

2.缺乏管理

管理不仅仅是管理人。创业者对自己的时间和金钱的管理，以及对店铺的人力和资源的管理，对创业结果有很大的影响。只有全方面覆盖，才能把创业风险降到最低！

3.缺乏流动性

虽然烘焙生意初期投入比较少，但是对于普通人来说也是一个不小的数字。开业前，只有**没有收益。开业后，花钱的地方多了去了。财政困难必然会引起各种棘手的问题。严重的时候甚至会直接倒闭。

4.商店位置不当

相信不需要多说就能明白，把面包店设在很少有顾客购买的地段，无疑是非常不靠谱的。

当然，烘焙店创业不成功的因素还有很多。这些都需要创业者仔细分析和探索，力求在创业之初就能预防和应对。创业后，成功规避这些风险，就能保证创业成功。