抗氧化剂是指抗氧化自由基的缩写。人体由于不断与外界接触，包括呼吸作用(氧化反应)、外界污染、辐射照射等因素，人体内不断产生自由基。在说“抗氧化”之前，我们先要了解一下“自由基”。只有搞清楚“自由基”，...