我们中国人离不开鱼。鱼作为健脑益智的最佳食品，深得人心。每逢过年，餐桌上必有一条鱼，象征着年年有余。市场上的鱼种类繁多，鲈鱼因其肉质细嫩、刺少、无腥味而深受我们老百姓的喜爱。我们都吃过鲈鱼。那么，朋友们知道鲈鱼产自哪里吗？如何蒸鲈鱼味道最正宗？边肖会带你去了解。

1.鲈鱼的原产地在哪里？

鲈鱼是中国四大名鱼之一。鲈鱼含有丰富的维生素和矿物质，营养全面，易于吸收。鲈鱼种类繁多，常见的有松江鲈鱼和河鲈，还有海鲈和大口黑鲈。松江鲈鱼来自渤海、东海和黄海。河鲈来自北疆。海鲈鱼来自近海和河口。大嘴鲈鱼来自中国大陆的天然水域。鲈鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，食量大，生长快。鲈鱼对环境的适应能力极强，养殖鲈鱼通常重三到五斤，上市。

二、怎么蒸鲈鱼味道最正宗？

一般清蒸鱼是最好的选择，既能让鱼肉变得松软适口，又能保留鱼肉本身的风味。而且容易被人体消化吸收。以下是如何蒸鲈鱼。

1.所需材料

一条鲈鱼，红椒，黄椒，食用油，食用盐，大葱，少许料酒，白胡椒粉，清蒸鱼，鸡精，姜，生抽，清水，白糖。

2.制造方法

处理后用水清洗鲈鱼。在鲈鱼表面均匀涂抹少量料酒、食用盐、白胡椒粉，然后腌制十分钟。

将大葱、姜、红椒、黄椒切丝放入碗中备用。

在腌鲈鱼的肚子里放少量的葱和姜。

蒸鱼的盘子。在菜底铺上适量的葱丝。把鲈鱼放在盘子里，鲈鱼上面放一层姜丝。

拿个蒸锅，把水烧开，和鲈鱼一起蒸十分钟左右。

取一个碗，放2勺蒸鱼和酱油，1勺生抽，食用盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，半碗温水，搅拌均匀备用。

蒸鲈鱼，去除盘子里的水和鲈鱼上面的姜。重新铺上切好的葱丝、姜丝、红椒丝、黄椒丝。

锅里放食用油，将加热后的食用油从鲈鱼的头部淋到尾部。

最后，将调好的酱料从鲈鱼头部淋到鲈鱼尾部。

在清蒸鲈鱼的过程中不会破坏鱼蛋白，完整保留了鲈鱼本身的营养成分。蒸鱼的时候，把洋葱丝放在鲈鱼的底部更有利于减少鲈鱼的腥味，也更容易煮熟。浇在鱼身上的油一定要大火加热，才能更好的爆香。鲈鱼也非常适合儿童食用，可以健脑，促进生长发育。