西餐消费是很平常的事情。

面对桌上一堆刀叉勺子。

很多人不知道他们的具体操作方法？

让我们学习吧！

边肖为你整理了一套西方餐具的使用礼仪。如果以后去西餐厅，就派上用场了！

1.餐具的位置

吃西餐的基本礼仪:熟悉餐具的摆放和使用。

在正式的西式晚宴上，西式餐具的摆放通常如上图所示。通常一个菜换成一副刀叉，刀叉的数量等于菜的数量。你不能整顿饭都用同样的刀叉。

吃西餐的时候，刀叉主要是:抹黄油的刀，吃沙拉的叉，吃甜点的刀叉，吃鱼的刀叉(鱼刀在刀的右边，鱼叉在叉的左边)，吃肉的刀叉。

有时盘子的两边会摆放多达三副刀叉。如果你想把它们弄对，记住刀叉是从两边由外向内取的，也就是吃的顺序是开胃菜→鱼→肉。

2.如何使用刀叉

刀叉握法很简单。一般右手拿刀，左手拿叉(如上图)。刀叉的使用主要分为英式和美式:

中文:吃饭时，你总是右手拿刀，左手拿叉，用叉子切食物、吃东西。这种方式比绅士的方式更优雅。

美式:吃饭的时候，第一件事就是右手拿刀，左手拿叉。但是，美国人习惯把吃的东西都一口切好，然后把右手的刀斜放在盘子前面，左手的叉子换成右手的，然后继续吃。这种方法比英国的方法简单方便。

无论采用上述哪种方法，都应注意以下几点

(1)切食物时，记得手肘下沉，不要左右开弓；

(2)切食物时，切成一口能吃的大小。不要叉起来一口咬下去；

(3)吃饭时，要用叉子吃饭，不要用刀；

(4)注意刀叉的朝向。当你放下刀的时候，刀口永远向内，而不是向外；双手同时使用刀叉时，叉齿要朝下，右手拿叉吃饭时，叉齿要朝上；

3.刀叉的故事

西式礼仪中，刀叉摆放得当，不同的摆放有不同的含义(如下图)。

(1)刀叉摆放成八字形，表示吃饭前会休息，也提醒服务员在你吃完之前不要拿走；

(2)刀叉交叉摆放，表示还饿。等下一道菜；

(3)刀叉横放，表示你对这道菜非常满意。赞！

(4)刀叉11垂直摆放，表示已经吃完，提醒服务员可以拿走餐具了；

(5)刀叉交叉成八字形，表示你认为餐厅的食物或服务不好，是差评！

在一顿正规的西餐中，我们主要点3-4道菜。对于每一道菜，我们使用一副刀叉。你面前的刀叉是从外到内取的。当刀叉用完时，上菜就结束了。

在以后的文章中，边肖将陆续与您分享西方礼仪知识，让我们用优质的服务带领客人发现一个更加美好的世界！