富硒黑花生

黑花生又名“富硒黑花生”，被营养学家和医学界誉为“植物的精华”、“素食中的肉”。它是一种无污染的纯天然保健食品，被誉为新绿色食品，是世界公认的十大长寿水果之一。

还具有防癌、保肝、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老的功效。

在食品行业，“颜值”一直是一个非常重要的指标。也就是说，与同类食品相比，颜色越深，其营养保健价值越好。

比如黑芝麻在营养成分上优于白芝麻，黑米优于白米。紫甘薯的营养高于白甘薯，紫洋葱的营养高于白洋葱。

与红花生相比，黑花生的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，黑花生的深色外皮比普通花生的浅色外皮更有营养。所以营养还是黑花生比较好。

其主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中以单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占30%以上。花生皮吃起来很涩，只是因为含有大量的单宁。还有芦丁、洋地黄黄酮、白藜芦醇等有益于防癌的活性成分，以及六种原花青素。

富硒黑花生的功效与作用

1.吃黑花生有助于提高生理能力，使人兴奋，有助于控制抑郁和焦虑。

2.黑花生中的活性成分能使人高度集中精力，提高生育能力。

3.吃黑花生可以提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。

4.黑花生所含的营养成分对促进脑细胞发育、增强记忆力有很好的作用。

5.吃黑花生可以提高记忆力和思维敏捷度，减少饥饿感，清除抑郁情绪。

6.黑花生富含花青素，具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老、增强心血管活性、抗炎等作用。，并有助于增强皮肤弹性，保护皮肤。

7.吃黑花生可以使大脑思维敏捷。它是神经递质多巴胺的前体，在高级神经传导、**和改变大脑活动中起重要作用。

8.吃黑花生可以促进生长发育，修复组织，产生抗体、激素和酶。它可以作为儿童和青少年的健康零食，每天适量食用。

9.黑花生中含有的硒具有显著的抗氧化功能，可防治肿瘤，降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化。

10.适量食用黑花生，可以降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇，预防心血管疾病。

1.黑皮花生中的黑色素能有效促进身体的血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。

黑花生适宜人群

适用于营养不良、食欲不振、咳嗽多痰者。

适合脚气患者。

适用于产后乳汁不足的女性；适用于患有各种出血性疾病的人群。

适用于儿童、青少年和老年人，能提高儿童记忆力，有助于老年人的滋补保健。

肠胃不好的人适量吃生花生养胃。

哪些人不应该吃黑皮花生？

体寒便溏者

花生富含油脂，寒湿凝滞、肠滑者不宜食用。

消化不良的人

花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能失调的人食用后会加重病情。

高脂蛋白血

花生是一种高脂肪高热量的食物。多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病，危及生命。

创伤格斗家

花生含有促凝血因子。跌打损伤、血瘀的人吃了花生后，可能会引起瘀血，加重肿痛症状。

想减肥吗

花生热量高，脂肪含量高。如果你吃100克油炸花生，就会摄入581大卡的能量，相当于吃275克馒头，所以想减肥的人要远离花生。

糖尿病患者

糖尿病人需要控制每天的总能量摄入。因此，食用油每天不应超过三汤匙(30克)。但是18颗花生相当于一勺油(10g)，可以产生90大卡的热量。

痛风患者

痛风是嘌呤代谢紊乱引起的一组疾病，所有患者均有高尿酸血症。因为高脂饮食会降低尿酸排泄，加重病情，痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期只吃适量食物。

胆囊切除术

对胆汁脂肪的消化吸收很重要。进食后，胆囊收缩，胆汁排入十二指肠消化吸收。高蛋白高脂肪食物对胆囊的**最大，导致大量胆汁排出。胆囊切除术后，胆汁无法储存，必然影响花生等油料作物中脂肪的消化。

需要注意的事项

黑花生的营养价值主要在它的“黑衣服”上。如果不吃黑衣服，营养价值和普通花生差别不大。普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板，有很好的止血作用。所以我们吃花生的时候，不管是“黑”的还是“红”的，最好不要去掉花生的外皮。