说到农村经常吃的蔬菜，小伙伴们可以随便说几个，而说到果树，可以不假思索地说一二；有这么一种果树，有点特别。长的果实特别大，一般有几斤重，大的有十几斤重。切开水果皮后，不仅可以吃里面的果肉，还可以吃包裹在果肉里的果核和果肉旁边的碎末，甚至连果树的叶子都可以用来做蛋糕。那么，你的朋友们觉得家里有这样一棵果树会很棒吗？嘻嘻，村子周围的农村也有这种果树。今天，我们就来聊聊这棵果树。就是菠萝蜜，这里一般叫菠萝。
首先，菠萝蜜是一种热带水果。
菠萝蜜这个名字确实好听，树长得又高又茂盛，但是它的果皮看起来有点像榴莲，而且像榴莲一样是热带水果，所以对光照和温度的要求比较高。我国海南、广东、福建等地有菠萝蜜。比如菠萝蜜，是现在农村居民居住的广西海边农村常见的果树。
这里天气比较热，冬天有时候可以穿短袖或者薄秋装。比如去年的冬至，阳光明媚的时候就像夏天，然后春节的时候，我们也可以穿短袖过年。就算冷，也不会冷很久，也不怕冻到菠萝蜜。总的来说，我们还是绿树，堪比竹子。当然，菠萝蜜还是会受到一些季节性的影响。秋冬季节，还是会有一些黄叶脱落，就像农村种小蔬菜的院子里有落叶落下一样。
第二，菠萝蜜叶和果仁都可以吃。
相信吃过热带水果的朋友应该都有这种感觉，就是热带水果有多甜？这就是气候的影响！菠萝蜜作为一种热带水果，确实够甜，尤其是很多人喜欢吃的菠萝干，又脆又甜，还想吃。通常我们吃水果只是为了吃果肉，而菠萝蜜的果肉、叶子、果核都可以吃，吃法简单。怎么吃？
1.菠萝蜜果肉
吃菠萝蜜果肉通常是将整个成熟的菠萝蜜在地上滚动几下，减少里面白色黏液的附着。哈哈，有时候太大了怕直接滚不会有太大效果。农村的配菜还特意踩几脚，然后切开表皮擦掉白色粘液，吃下金黄色的果肉。
每次切菠萝蜜的刀具都会粘上一些白色的黏液(干的菠萝蜜比湿的菠萝蜜黏液多)，清洗起来有点麻烦，但还是要清洗干净，所以吃完菠萝蜜果肉后，倒点花生油/玉米油之类的植物油把白色的黏液涂抹在刀具上，然后用平时洗碗、洗筷子的洗洁精洗干净，用水冲干净。如果你的手粘上了白色的黏液，也有必要在洗之前用植物油涂抹一下。
2.菠萝蜜的核心
包在菠萝蜜果肉里的手指粗细的椭圆形颗粒就是菠萝蜜的果仁。这道内核乡村菜被生吃咬了一口，难吃，直接吐了出来，但是下锅煮的时候特别好吃。吃起来是粉红色的，有点像芋头，连家里的小孩都爱吃。
3.菠萝蜜丝
其实菠萝蜜的果实就那么大，除了皮有点厚，里面还有很多菠萝蜜丝。那些丝也是黄色的，把它掰出来，洗干净，放点油和盐进去就很好吃了。有点甜，有点咸，但如果家里有肉或者辣椒、葱、蒜等其他蔬菜，也可以炒一下。看你个人喜好了。在网上看到朋友做的农村小菜烤的菜，样式很多。而且农村的配菜有点懒得掰那些零零碎碎的，所以掰了两三次。每次都是直接用油盐炒一小锅，简单又好吃。
4.菠萝蜜叶
除了水果，菠萝蜜的叶子也可以吃。一般都是洗干净放在水里煮或者用来做蛋糕，有点类似做粽子；农村的小菜我没煮过喝过，婆婆煮过喝过。菠萝蜜叶做蛋糕是这里海边的小吃，农村的小菜也吃过。其实做法很简单，就是糯米粉掺点红糖用水揉，最后两片菠萝蜜叶放在一起蒸。不过菠萝蜜叶比较小，做出来的饼也是小块的，一口吃个三四遍，就没了，但是味道是甜的。
而且，菠萝蜜这种果树，是常青树。采叶、烧水、做蛋糕都不受季节限制。就种在房子旁边，现在摘很方便。
第三，菠萝蜜不难种。
叶子核心能吃的菠萝蜜其实也不难种，只是对气候要求比较高。更何况家里种的话一般让它自然生长就可以了，不用刻意施肥。一般至少要5年才能有水果吃。需要的时间有点长，需要耐心等待。菠萝蜜一旦开始生长，每年都会生长，夏天就可以吃了。此外，菠萝蜜树很长，可以说超过100岁。农民一般怎么种？
吃完果肉剩下的仁，挑一些饱满匀称的颗粒，用水冲洗一下洗掉甜味，然后埋在土里。覆盖的土壤不必有两三厘米厚。干燥的土壤用水湿润，有利于发芽和幼苗生长。
当幼苗长到40-50厘米高时，就可以把它挖出来，移到固定的地方种植。种植地土层深厚，土壤保水排水性好。当然，地形也不能太低，以免受雨水的影响。在种植后的最初几天，需要淋土来帮助它生根，所以没有必要这么刻意地淋土。除非比较干燥，长成了大树，根系发达，根深，自己就能吸收足够的水分，更不用说淋了。
临海的农村，比如农村小菜，一般都是沙土。去年，我在菜地的角落里埋了一些种子，每天给蔬菜浇水。那里土壤湿润，后面长了不少菠萝蜜苗，然后我留了几棵长的种在院子里。本来担心树太大会挡住院子，但是院子旁边有棵树挡住了光线。后面那些苗我直接铲走了，以后不想再种了。
注:湘剧菜品原创。
