三月，河水清新。这时候长江里有很多钓友，找好位置，找一种叫长吻的鱼。长鼻鱼又称鲶鱼，是我国特有的名贵淡水经济鱼类，在上海被称为“鲶鱼”，在四川被称为“江团”，在贵州被称为“西域”。鲶鱼、河豚、剑鱼、鲥鱼被称为“长江四大美味”。最著名的是它的鱼鳔，曾经是贡品。晒干后是一种名贵的鱼肚，形状与石首市笔架山极为相似，故名加比鱼肚。真正的野生长江鳀鱼，除了脊骨，没有其他小刺，肉质极其鲜嫩，回味无穷。下面小编来介绍一下这种珍贵的淡水经济鱼类——凤尾鱼。

首先，凤尾鱼的最新市场价格

鳀鱼的价格可能会根据产地、质量、数量、市场状况、野生或人工养殖等因素而波动。以下是今日凤尾鱼产区最新价格的简单汇总:湖南怀化市钟芳县，凤尾鱼11.5元/斤；黔东南苗族侗族自治州剑河县鲶鱼10元/斤；广西北海市合浦县鲶鱼9元/斤；湖北省荆州市沙市区红鲶7.9元/斤；广东省中山市中山市鲶鱼7元/斤；武汉市洪山区红鳀鱼，8.46元/斤；湖州市南浔区鲶鱼9元/斤；贵州省遵义市绥阳县鲶鱼15元/斤；重庆璧山区鲶鱼9.01元/斤；湖南省益阳市沅江市黑鲶鱼7.53元/斤；贵州省毕节市金沙县鲶鱼12.25元/斤；广东省茂名市茂南区鲶鱼10元/斤；湖北省襄阳市谷城县鲶鱼9元/斤；云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县鲶鱼10元/斤；上海浦东新区鲶鱼6.8元/斤；湖南省怀化市芷江侗族自治县鲶鱼11.5元/斤；佛山市南海区鲶鱼10.95元/斤等。以上价格均来自Huinong.com批发价，仅供参考。

二、鳀鱼的养殖前景

1.目前，由于过度捕捞和水污染，野生凤尾鱼越来越少。市面上的凤尾鱼多为人工养殖，因其营养价值丰富而备受市场青睐。价格不便宜，市场大有可为。

2.中国鳀鱼产量占世界产量的比例基本上在稳步上升，国内市场的需求也在逐步增加。目前，池塘养殖、容器养殖和设施渔业是鳀鱼的主要方式，正逐渐走向集约化和精细化，在国内外享有盛誉。

3.南方鲇肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，其脂肪可加工成珍贵的鱼肚，曾是宫廷贡品。现在可以大力发展鳀鱼加工产品，开拓国内外市场，具有很大的养殖前景。

三。鳀鱼人工养殖技术。

1.池塘条件

选择水源丰富、水质新鲜、靠近水库、湖泊、河流、沟渠的鱼塘。最好配备曝气设备、排水系统等基本设备设施，放养鱼类前对池塘进行清洁消毒。

2.鱼种放养

一般3月初放养鱼种比较好。选择符合规格、肥壮健康、无病无伤、色泽鲜艳、活动正常的鱼种，用5%盐溶液浸泡10-15分钟，消毒后下池。放养密度与鱼塘条件、鱼种规格、养殖水平和消费习惯等因素有关。，视实际情况而定。但需要注意的是，不要让鲤鱼、草鱼、罗非鱼等竞争性鱼类进入。

3.饲料喂养

鳀鱼的饲料有两种:纯动物饲料和人工配合饲料。纯动物饵料有杂鱼虾、陆生蚯蚓、泥鳅等。这些都是长吻鲶鱼最喜欢的饵料，但来源分散，资源有限，只适合农村小规模饲养。

池塘养殖以配合饲料为主。根据不同生长阶段的营养需求，可以分段配制营养配方。配合饲料的原料包括鱼粉、鱼干、豆饼、肉骨粉、酵母、豆粕、菜粕、麦麸、小麦粉、鱼肉、蜗牛和蛤肉、牲畜内脏等。，可因地制宜选择。规模化养殖主要使用颗粒饲料。

4.日常管理

养殖户要坚持巡塘，搞好池塘周边环境卫生，清理菜桌上的残渣，发现情况及时处理。及时防止鱼漂和池水泛滥，经常补充新水或使用生物菌改善水质，做好鱼病防治工作。

以上是对凤尾鱼的介绍，“粉石头尚无骨，雪白河豚不治病人。”苏东坡的诗赞美了鳀鱼，并指出它的特点。鱿鱼**，皮肉丰满。和河豚、鲫鱼一样好吃，但没有河豚的毒素和鲫鱼的刺多。长江鲶鱼的体色特点是背青灰色，鳍深灰色，腹白色，俗称“琥珀背白腹”。凤尾鱼用来炖汤，奶香又营养，受到很多朋友的青睐。想人工养殖凤尾鱼的朋友可以调查清楚市场，掌握养殖技术，找到好的市场，然后获得好的经济收益。