1.牛蒡的药用价值介绍
尝
又苦又冷。
①简编:& # 8221；苦、寒、无毒。”
②草本性质分类:& # 8221；味甜，性刚。”
③四川中医杂志:& # 8221；温，苦，无毒。”
功能指示
祛风清热，消肿解毒。治疗风毒面部肿胀、头晕、咽喉肿痛、牙痛、咳嗽、口渴、痈、疮、疥疮。
①别路:& # 8221；根茎寒热自愈，汗出中风，脸肿，止渴，热盛，水追。”
②药性理论:& # 8221；根，像豆子一样切得很细，混着当饭吃的面条，可以消肿。还能去一切肿毒，用根叶少许盐花捣之。”
③唐代本草:& # 8221；牙痛、疟疾、脚无力、风毒、痈肿、咳嗽、肺伤、梗阻；疝气和积血。主风，发热，冷空气。”
④本草集:& # 8221；泡酒除风，还会生恶疮。”
⑤草本性质分类:& # 8221；治疗头晕、风热、眼花、耳鸣、耳聋、腰痛、脱肛。”
⑥贵州民间验方集:& # 8221；治暑热。”
⑦四川中医杂志:& # 8221；治疗疥疮。”
二、牛蒡的功效和作用
牛蒡为草本植物，根、叶柄和幼叶均可食用。此外，牛蒡还有抗癌抗菌、抗衰老、清除氧自由基等多种功效和作用。下面来看看牛蒡的具体功效和作用:
1.牛蒡有防癌的作用。牛蒡所含的纤维能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，达到预防中风和防治胃癌、**癌的功效。
2.补充人体所需的各种营养元素。牛蒡根含有多种人体必需的氨基酸，含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸。如具有健脑作用的天冬氨酸占总氨基酸的25% ~ 28%，精氨酸占18% ~ 20%，并含有钙、镁、铁、锰、锌等宏量和微量元素。
3.可以扩张血管，降低血压，抗菌。牛蒡的茎叶含有挥发油、鞣质、粘液、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡子含有牛蒡苷、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等化学成分，其中脂肪油占25% ~ 30%，碘值为138.83，可作为工业用油。药理实验表明，牛蒡子苷具有扩张血管、降血压、抗菌、治疗感冒、咽喉痛、腮腺炎等疾病、抗老年痴呆症的作用。
4.提高体内细胞的活力。牛蒡能强化蛋白质中人体最硬的“骨胶原”，增强人体内细胞的活力。
5.有增强免疫力的作用。牛蒡能促进体内细胞的增殖，增强和强化白细胞和血小板，使T细胞增加三倍，增强免疫力，增强抗癌作用。
6.牛蒡促进体内磷、钙、维生素D的平衡，维持人体生长。
7.有抗衰老的作用。牛蒡可以清理血液废物，促进体内细胞的新陈代谢，防止衰老，使皮肤美丽细腻，消除色斑和黄褐斑。
富芳
1.身体肿胀欲裂。用牛蒡煸制，磨碎。每两块钱拿，用温水送。一天吃三次。
2、风热水肿(咽喉闭塞)。将牛蒡子混合，煸制至半熟，磨碎。每吃一勺，就着热酒送下去。
3.小舌痛。将牛蒡和石膏分成粉末，与茶混合。
4.小舌痛。将牛蒡子(炒)和甘草(生)均分成粉末。用水煎服。这个聚会的名字叫“开闭幕式”。
5、风热成瘾皮疹。用牛蒡(炒)、浮萍等。分成粉末。每两块钱拿，配薄荷汤送。
6.牙痛。用牛蒡(炒)和水煎咳嗽。
7.女人吹奶。用牛蒡一便士，麝香少许，温酒一小口。
8、关节肿痛(风热袭指，红肿床木，甚至袭肩膝，遇热便秘)。牛蒡三两，鲜豆豉(炒)一两，羌活一两，研成粉。每两块钱就送开水。
9.温病(发热、烦躁、口渴、四肢无力、无食欲)。取一小碗牛蒡根捣碎榨汁，有效。
10、伤寒抽筋(出汗后发冷，手脚酸痛)。牛蒡子十根，麻黄、牛膝、天南星各六块钱，先锉好，再碾成末，加好酒一升，再一起碾成末，榨成汁，熬成黑膏。拿走每一分钱，温酒送走。一天吃三次。
11、凡风病，年不愈。将一升牛蒡子、三升地黄、三升枸杞子、三升牛膝放入袋中，用三升酒浸泡。每天摄入适量的水。
12、老年人中风(眼睛抽动、心烦)。牛蒡根去皮，切成一升，晒干，做成面粉，组合加入大米，做成饼，放在酱油里煮，加葱和花椒五味。经常空心脏喂养，很有效。
13、头面部突然肿胀，甚至手脚红肿。牛蒡根洗净，研末，加酒，煎成糊状，摊开，贴在肿处。同时用热酒送服一两勺根，消肿止痛。
14、风是白色的。用牛蒡叶捣碎汁液，煮沸，涂在头上。第二天早上，用皂荚洗净。
15.喉咙里有热胀。用一升牛蒡根，加五升水，煎成一升，分三次服用。
16.牙痛。牙龈肿痛，捣牛蒡根，捣汁，加盐花一分钱，银器里熬成糊状，涂牙龈。
7.物品胆汁。用一升牛蒡根，加三升水，熬成一升半，分三次服用。或将根磨成粉末，加入蜂蜜，制成球。
18、尿路梗阻，腹痛。将牛蒡叶汁和生地黄汁混合，搅拌均匀，加入蜂蜜。取每锅，加半碗水，煮几次，将滑石与一文钱混合服用。
19.疮肿毒。用三根牛蒡根，洗净，煮熟，捣成汁，加米煮粥，每次吃一碗。
20、月经来潮(腹肋疼痛)。用牛蒡根2斤，锉小，蒸三次，装入布袋，用两桶酒浸泡五天。饭前喝一碗热的。
三。牛蒡的食用注意事项
虽然牛蒡的好处很多，但是它是一种碱性食物，而且牛蒡本身是凉性的，所以很多人不能吃，牛蒡的食用注意事项也挺多的。
1.不适用于人
1.患有接触性皮炎或湿疹的人，孕妇，产妇，月经期的妇女，或寒系统虚寒者不宜大量食用。痛经腹泻的人不宜食用。
2.高血压患者应该喝牛蒡汤，而不是直接吃牛蒡。比如五星蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶制成)，营养价值极高，可以煮着喝。
二。牛蒡的注意事项:
1.第一次饮酒者可能排便功能增强(不是水样腹泻)。
2.专家建议，喝牛蒡茶不要吃辣，不要熬夜，以防上火。
3.夏季保存牛蒡茶应采取防潮措施。
4.吃的时候不用再洗一遍，防止营养流失。
5.由于牛蒡茶有助于稳定和降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
6.如果不与其他茶混合，冲泡的油茶阿贝尔。最后才是最好吃的。坚持喝一个月，效果明显。
