一直以来，在中国的山区有一种珍贵的野味，被美国人称为“陆地鱼”。它的学名是羊肚菌，价值非常珍贵。然而如今，随着人们对自然资源的不求，这种山里的稀有商品已经越来越稀缺，所以如今野生羊肚菌已经很少见了，没有多少农民种植，价格高达600元一斤。
羊肚菌是世界级的珍贵美味，不仅仅是一种蘑菇，而是各种阴生子实体的总称，在各国都很受欢迎。羊肚菌在中国分布广泛，北至黑龙江，南至云南。然而，分布广泛并不意味着资源丰富，产量丰富，而是濒临枯竭。因为它对生存环境的要求非常高，而且它的产量取决于降雨量和季节，所以一直以来，野生羊肚菌的产量都比较低，价格也比较高。
近年来，随着社会各界对羊肚菌栽培的研究有了一定的突破，我国很多地区都有很多人开始种植羊肚菌。从种植类型来看，羊肚菌是我国主要的羊肚菌。从种植规模来说，羊肚菌在中国的种植规模在2万亩以上。
虽然数据看起来很大，但是从全国范围来分析，种植的人并不多。我们不禁要问:为什么600块钱一斤的价格却很少有农民种植？边肖认为可能是因为种植羊肚菌的技术难度有点大，或者是因为人们对羊肚菌了解不多。你怎么想呢?
