1.[用虾米和腌制的蔬菜煮饭]
材料:白米饭155克，虾20克，榨菜30克，蒜末20克，胡萝卜丁30克，水240克，油1茶匙，盐1茶匙。
练习:
1.将白米略洗干净，用清水浸泡1小时，沥干水分。将虾米和腌菜稍微冲洗一下，挤出水分。
2.放入油锅加热，先放入蒜末爆香，再放入做法1洗净的虾仁和腌菜，中小火翻炒，再放入泡好的白米饭，炒匀即可食用。
3.将方法2中炒好的材料放入砂锅中，加入胡萝卜丁和水，然后盖上盖子，用大火煮开(如果水溢出，打开或半开盖子)。
4.做法3砂锅内水干后，转小火，沿砂锅边缘倒油，盖上小火继续煮5分钟。关火后小火焖15分钟，开盖撒上葱花。
二。[萝卜丝虾仁炒米粉]
材料:米粉300克，开阳30克，胡萝卜80克，蒜2根，葱1根，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1汤匙，猪油2汤匙，水3/4杯。
练习:
1.米粉用水浸泡至变软，沥干水分，放入蒸笼蒸15分钟，取出。冷却后切成长段备用。
2.大蒜洗净切碎；杨洗净，用清水浸泡；洋葱洗净，切块备用。
3.胡萝卜去皮，洗净，切丝备用。
4.将2汤匙猪油放入炒锅中，中火加热至油温120℃，然后依次将蒜末、葱段、开阳、胡萝卜炒熟，加入调味料(黑醋除外)，烧开后加入米粉，炒至干。最后淋上黑醋，拌匀。
三。【蘑菇虾肉饼】
材料:猪头250克，香菇5朵，虾仁少许，盐，生粉，糖，鸡粉，水，酱油，油。
练习:
1.香菇、虾米洗净，用清水浸泡。
2.剁碎猪肉，蘑菇和虾。
3.加入适量的盐、生粉、糖、鸡粉和水，搅拌均匀，静置2小时，使肉饼充分入味。
4.蒸之前淋上适量的酱油和生油，然后蒸6-7分钟。
四。【粉丝虾瓜饼】
材料:虾100克、南瓜400克、粉丝75克、红萝卜50克、姜2小块、鲜香菇20克、盐、鸡粉、油适量。
练习:
1.将虾用清水洗净，然后放入碗中，用清水浸泡。冬瓜红萝卜去皮切丝，鲜菇切丝，去蒂，粉丝泡水。
2.将姜片放入炒锅，将西葫芦炒至有点焦黄，将西葫芦、虾仁、鲜菇和水倒入锅中煮熟。最后加入粉丝红萝卜煮至软身，加盐和鸡粉调味。
5.【桂花虾炒粉丝】
材料:粉丝、虾米、鸡蛋、豆芽、葱花、盐、糖、蚝油。
练习:
1.粉丝用水浸泡，虾米浸泡，切碎；
2.点火锅中倒油，下虾仁炒香，下粉丝炒香，加少许水、蚝油、糖、盐调味，翻炒待用，鸡蛋打匀，放入葱花、盐拌匀，下锅炒干，下粉丝炒香。
不及物动词【虾芋头粥】
材料:芋头300克，蒸饭300克，
辅料:瘦猪肉75克，虾45克，洋葱(白皮)30克，
调料:色拉油45克，盐10克，白胡椒粉5克，葱30克。
练习:
1.芋头去皮，切成滚刀片；
2.将虾浸泡在热水中；
3.将30g肉末、虾仁、葱酥、色拉油放入锅中，加盖大火煮3分钟；
4.取出后放入芋头中，盖上盖子大火煮10分钟；
5.加入白米饭和热水，精盐和白胡椒粉，拌匀，盖上盖子，大火煮10分钟，撒上葱花(切花)。
七。【虾仁冬瓜】
材料:虾仁10 g，冬瓜500 g，葱10 g，蒜2瓣，调料，盐1茶匙(5 g)，料酒1茶匙(5 ml)，香油2茶匙(10ml)。
练习:
1.准备好材料，将虾米用温水泡开备用。
2.冬瓜去皮，切片，葱蒜切碎。
3.锅里放油，倒入蒜末炒香。
4.倒入冬瓜。
5.倒入虾，泡虾水，料酒。
6.煮一小会儿后，倒入适量的盐和葱花，倒入香油，出锅。
八。【虾柴鱼汤底】
材料:虾4两，鱼片4两，水5斤，葱3根，姜3两，海带2两。
练习:
1.虾、葱、姜、海带洗净后，加入墨鱼片和水炖90分钟左右；
2、然后过滤掉汤底。
九。[油炸海米]
配料:海米、油
练习:
1.将海苔洗净，浸泡1小时至软身。
彻底排水
3.把锅里的油拿出来。
4.五成热的时候放入海米。
5.小火慢煎。
6.炒的过程中会出现气泡，不断翻炒。
7.泡泡很密的时候关火。
8.让它冷却。
9.将油放入干净的玻璃瓶中，密封后储存在冰箱中。
X.【豆角炒虾仁】
材料:长豆角、虾米、蒜末、花椒酱、油、盐少许。
练习:
1.长豆角洗净，切段，虾仁捣碎。
2.炒蒜末和虾。
3.加入辣椒酱和长豆角翻炒。
4.加盐和水，盖上盖子炖至长豆角变软变干。
XI。[虾仁炒韭菜]
材料:韭菜150克，虾少许，生抽少许。
练习:
1.韭菜洗净，切段。
2.把虾泡在水里。
3.锅里放少量油，烧热，放入虾仁，炒香后放入韭菜。
4.将韭菜炒熟，然后加入适量酱油调味。
十二。[虾白菜汤]
材料:白菜200克、虾50克、水发香菇5朵、火腿50克、汤、鸡油、精盐、味精。
练习:
1.将菜心切成条状，用开水烫一下，捞出沥干水分。香菇洗净，挤出水分，切成两半。
2.将虾洗净，用温水浸泡。将火腿切成长条。
3.锅中加入汤汁，加入火腿、香菇、虾仁、菜心，加入精盐，汤汁煮沸撇去浮沫。白菜软烂后，加入味精，倒入鸡油，放入汤碗中。
十三。【冬瓜虾仁汤】
材料:水3碗(750ml)，冬瓜400克，虾15克，鸡汤1份。
练习:
1.冬瓜洗净、去皮、去籽、切块。把虾放在温水里泡一会儿，做好了再拿出来。
2.将三碗水倒入锅中，煮沸，加入一块乐嘉鸡汤包，搅拌至溶解，然后加入虾。
3.中火煮5分钟，然后加入冬瓜至熟。
十四。[虾肉饼]
配料:猪肉、虾、盐、生粉、鸡粉、水、酱油、油。
练习:
1.把虾洗干净，泡在水里。
2.剁碎猪肉和虾。
3.用适量的盐、生粉、鸡粉和水腌制2小时。
4.蒸之前淋上适量的酱油和生油，然后蒸6分钟。
十五。【炸虾茄子条】
配料:茄子、虾、大葱、食用油、鸡精、郫县豆瓣酱。
练习:
1.茄子洗净，切成长条，洋葱切碎，开阳用料酒浸泡。
2.锅里蒸茄子条(煮饭的时候和米饭一起煮就行)。
3.将葱花、开阳、郫县豆瓣酱拌匀，放入热油中炒香。
4.然后倒入蒸好的茄子条翻炒均匀。最后撒上鸡精，拌匀。
