甜菜碱一听名字就知道是一种食品提取物。它是从甜菜中提取的碱性物质。这种成分可以参与人体的新陈代谢，与人体内的甲基形成氨基酸，对健康大有裨益。甜菜碱在护肤领域也非常有用，所以边肖将带你了解这种神奇的护肤成分。

甜菜碱最初由欧洲人发现，又称三甲基甘氨酸，是一种可食用的天然氨基酸。甜菜碱是两性离子型的，它的记忆性溶于水，性质稳定。

甜菜碱的保湿作用

甜菜碱是真正意义上的水分子载体。水分子在甜菜碱附近的停留时间比其他保湿剂短。一个水分子可以暂时占据甜菜碱两性离子的中间，很容易将水分子释放到周围的液体中。甜菜碱可以帮助水分子被所有活细胞充分利用和吸收。

甜菜碱是最重要的有机渗透物质之一。实验表明，环境中甜菜碱含量越高，同时干燥，生物细胞中甜菜碱含量越高，用来平衡细胞体积和水平衡。

在外界高渗透压下，如皮肤表面脱水、紫外线照射等，皮肤细胞内的渗透物质会大量丢失，导致细胞凋亡，甜菜碱类渗透物质可以明显抑制这一过程。在洗护用品中，正是因为这种有机渗透物质渗透到皮肤的角质层，保护细胞的平衡，增加表层皮肤的水分含量。

甜菜碱独特的保湿机理优于其他保湿剂，如透明质酸钠、氨基酸、甜菜碱等，在低浓度下仍能达到持久的保湿效果，被称为“自来水”保湿。

甜菜碱的舒缓和抗过敏作用:

甜菜碱具有抗过敏和减少皮肤**的作用。精制产品中添加甜菜碱可明显降低表面活性剂的皮肤**性。

洗发水中添加甜菜碱，可以有效减少表面活性成分对头皮的**，还可以改善洗发后的瘙痒和头发干燥。果酸抗衰老产品中添加甜菜碱，可以明显改善果酸低PH值引起的皮肤**，还可以减少过敏的发生。

甜菜碱油包水乳液体系

一般在奶油中添加氯化钠和硫酸镁，以提高产品的耐寒稳定性。而甜菜碱水溶液的冰点优于两者，完全可以替代。同时也能改善面霜涂抹后干燥的缺点，让肌肤有丝滑的感觉。

目前甜菜碱适用于婴幼儿护理品，对婴幼儿娇嫩的皮肤有很好的保湿补水作用，是天然的皮肤润肤剂。目前市面上有一些品牌的婴幼儿护理产品含有甜菜碱，比如国内产品中比较低调的婴幼儿护理系列。面霜和洗发沐浴产品都添加了甜菜碱。这对宝宝最好。