今天，我想和你分享我新的早餐习惯。俗话说冬去春来补，春来打虎。可见冬季更要注意保养身体，食补也是必不可少的方法。

这个，三色藜麦蔬菜饭团，是我家每隔一段时间就要做吃的早餐。除了藜麦和米饭，还可以根据个人喜好添加蔬菜。它营养健康，味道鲜美。它一上桌，大人小孩都抢着吃。让我们来了解一下这种美味吧！

三色藜麦蔬菜饭团

由华颜作料:

三色藜麦70g、糯米100g、鸡胸肉80g、胡萝卜70g、西兰花70g、菠萝50g、花生油适量、盐少许步骤1。所有的材料都准备好了。如果是减肥期间，建议藜麦配一些粗粮吃。

第二步。藜麦和糯米提前用清水浸泡半小时。藜麦不要泡太久，不然蒸完营养胚芽圈就掉了。

第三步。将泡好的大米放入碗中，加少许水，蒸半小时。米饭很香。

第四步。将西兰花洗净，放入水中焯一下，然后切碎。胡萝卜和鸡胸肉也切碎。我放了一点菠萝。一个是漂亮的配色，一个是增加口感和风味。结果发现非常好吃。只要想想菠萝饭就知道是什么味道了。

第五步。锅里放少许油，先炒鸡胸肉，再倒入切好的胡萝卜和西兰花，加少许盐调味，炒至熟后关火。

第六步。倒入蒸好的藜麦糯米，用铲子拌匀。

第七步。最后加入菠萝丁，然后调好开始做饭团。

第八步。戴上一次性手套，然后一个个做小饭团，或者用模具压出自己喜欢的形状，这样口感扎实有嚼劲，非常好吃。除了瘦身和吃饭，如果出去郊游也可以做一些这种饭团，方便携带。米、粮、肉一应俱全！

第九步。营养丰富的藜麦饭团做好了，“健康三色藜麦，淘宝搜丰利三色藜麦”

烹饪技巧: 1.看肚白:饭的肚子上往往有一个不透明的白斑。大米粒中央的白斑叫“心白”，外肚的叫“外白”。

2.看硬度:米粒的硬度是由蛋白质含量决定的。米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越好。一般新米比老米硬，含水量低的米比含水量高的米硬，晚籼稻(粳稻)比早籼稻(粳稻)硬。

3.看腰爆:腰爆是大米在烘干过程中快速受热后，米粒内外不平衡造成的。炒饭吃起来，外烂内生，营养价值降低。

4.看新时代:大米老化现象严重，陈米颜色变深，粘度降低，失去了大米原有的香味。所以要仔细观察米粒的颜色。表面有灰色粉末或白色沟纹的米是陈米，越多越陈旧。

这种营养健康的食物你学会了吗？