雪莲果，很多人都吃过，但也有很多人没有。很多朋友第一次听到这个名字的时候会怀疑这是不是雪莲的果实，还有很多朋友第一次看到的时候会误认为是红薯。雪莲果到底是什么？

雪莲果是一种原产于南美洲安第斯山脉的植物。比如智利等国家产量较大。而且雪莲果传入中国还不到20年，近几年才开始有越来越多的地方种植，所以很多朋友之前没见过也是可以理解的。

雪莲果，又名雪莲，是智利等原产国的当地居民作为蔬菜食用的。自从它被引入中国，人们就一直把它当作水果来吃。

雪莲果看起来像红薯，但肉质和口感与红薯有很大不同。雪莲果的皮很薄，和里面的肉一样脆。而且水分充足，吃起来感觉又脆又甜，也很嫩。里面的汁液更像吃甘蔗。所以有人说，吃雪莲果就相当于吃了一杯鲜榨果汁。

雪莲果营养丰富，除了水分和维生素外，还含有丰富的低聚果糖。低聚果糖又称低聚寡糖，能促进肠道有益菌的存活和繁殖。所以适当吃点雪莲果，对肠胃是有好处的。在所有水果中，雪莲果的低聚果糖含量最高。

我们吃雪莲果的时候一般都是直接去皮，就像吃苹果和梨一样。但是，你知道雪莲果的不同吃法吗？

雪莲果可以做水果沙拉:准备一些雪莲果、猕猴桃、草莓、芒果、圣女果、苹果、香蕉、火龙果等。(有啥用啥)。将自己准备的水果切成小块，其中雪莲果放入水中煮沸，冷却后与其他水果混合，然后放入沙拉酱盒中拌匀。它尝起来多汁可口。

雪莲果炖汤:雪莲果炖汤不仅能去除鱼腥味，还能增加风味。比如雪莲果炖排骨，雪莲果炖鸡，雪莲果炖鱼等。这样可以起到很好的去腥作用。尤其是炖排骨、鸡肉的时候，炖出来的汤清香宜人，还能去油腻味。

吃起来脆甜多汁，炖汤去腥增味，做水果甜品多汁有味道。雪莲果很好吃。每天吃一个就够了，还能促进排便。

雪莲果从南美引进后，云南是我国种植雪莲果的首选。在云南高原，这里的地理环境与原产地十分相似，这使得这里种植的雪莲果品质极佳。没吃过雪莲果的朋友可以尝尝。喜欢它味道的吃过的朋友也欢迎品尝。点击下面的卡片进行订购。