又是一年槐花飘香。很多地方的槐树已经开始陆续开花，香气四溢。
不管是童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节，我们总喜欢吃一点槐花…
生吃某物
小时候喜欢生吃槐花。当我含在嘴里时，那是一种独特的芳香和甜味，仿佛我的嘴里充满了春天的气息。
槐花饭
By:我多幸福啊！
成分:
洋槐花240克面粉100克鸡蛋1个盐适量大蒜适量香葱适量玉米油适量
练习:
1.用清水洗净洋槐花。将洗好的槐花放入沥干网沥干水分，尽量晾干，不要有水滴。将沥干水分的槐花放入小盆中，倒入面粉；
2.用筷子将槐花和面粉混合均匀，使每一朵槐花都裹上干面粉，放在盘子上铺平。因为我用蒸锅，所以我把它放在一个大盘子里。如果我用蒸笼，就放在蒸笼上。
3.将盛有槐花的盘子放入蒸锅，蒸12分钟左右。如果是蒸锅，水开后放入槐花，蒸12分钟左右。如果铺的厚，再蒸几分钟；
4.将蒸好的槐花倒入小盆中，加点盐调味；
5.将蒜和葱切碎，放入炒锅中加热，倒入一些玉米油，油温后放入蒜和葱，炒香，将蒸熟的洋槐花倒入炒锅中翻炒均匀；(也可以把炒好的葱蒜油倒入小锅里的洋槐花里，然后用筷子搅拌均匀就可以吃了。)
6.鸡蛋打散，将蛋液倒入槐花中快速翻炒；
7.炒好后蛋液也包裹在槐花上。加点盐翻炒均匀，就可以出锅了。
怀季华丹
作者:8只飞鱼
成分:
槐米鸡蛋80g，盐2个，料酒半勺。
练习:
1准备食材，槐花用淡盐水泡一会儿，去杂，去杂，摘净，洗净，控水晾干。
2.用热水起锅，将槐花焯半分钟，捞出沥干水分。
3.将鸡蛋打散，加入半勺盐，半勺料酒，加入槐花拌匀。
4.锅里放1勺油，加入蛋液，用筷子翻炒，出锅。不要用太多的调料来保持槐花的香味。
怀化蛋糕
作者:文君
成分:
槐花鸡蛋300克，盐2粒，鸡精1茶匙，中筋面粉，葱花60克。
练习:
1.将槐花过热水，滤出水，但不要沥干。
2.鸡蛋打散，加入盐、鸡精、葱花、面粉，搅拌均匀。
3.锅中倒入油，将槐花放入锅中，中火煎。
4.检查中间的金棕色，5分钟左右，把饼翻过来，然后煎差不多的时间，直到金棕色。
槐花汤
作者:风中的小河
成分:
槐花100克面粉80克清水1500克五香粉1汤匙酱油1汤匙盐1汤匙葱1段姜1片油适量
练习:
1.将槐花去蒂，用清水洗净。(花是纯天然无污染的，但是有时候会有小蚂蚁或者蚜虫，多洗几次。)
2.撒上面粉，用筷子搅拌均匀，直到微微结块。
3.锅里放油，中火加热。可以多放点油，这样会更香。将拌好的槐花倒入锅中，均匀摊成圆饼。
4.在煎的过程中，用锅铲沿着锅壁铲一点油一圈，让油顺着锅流到槐花饼的底部。
5.煎一面至焦黄，再翻过来煎另一面，或者沿锅壁倒油。
6.两面煎至焦黄后，把槐花饼往四周推，中间留一点空，加少许油，放入葱花和姜丝五香粉略炒至香。
7.加入清水烧开，加盐和酱油调味，烧开后小火煨5分钟左右出锅。
槐花豆腐
作者:石绿和花绿
成分:
槐花嫩豆腐两把，酱油适量或极鲜口味，米醋2勺，细糖1勺，黑胡椒粉适量，香油少许，蒜泥少许。
练习:
1.两把槐花，用清水洗净，放入开水锅中，立即捞出，放入冷水盆中。其实不用烫也可以。
2.买些嫩豆腐，捣烂些蒜泥，拌上好吃的，细砂糖，黑胡椒粉，醋，味精，香油。勾兑后品尝，适合自己的口味。
3.将豆腐切块，将槐花、蒜泥、风味汁混合，浇在豆腐上。其实像小葱拌豆腐一样搅拌，豆腐碎了味道更好。
怀化球
作者:活在当下23
成分:
洋槐花、香菜、100g面粉、鸡蛋、五香粉、少许盐、少许食用油。
练习:
1.洋槐花洗净，用清水焯一下。
2.加入盐、五香粉和调料。面条不要放太多，这样炸出来的丸子才酥脆。
3.油热的时候一定要保证丸子不要太热，不然炸出来的丸子会感觉稍微老一点。
4.煎至金黄色即可。
怀化饺子
作者:月光下来吧7737
成分:
槐花150克韭菜80克猪肉馅150克虾皮20克中筋面粉200克猪油10克盐适量酱油6克料酒4克胡椒粉1克味精0.5克菠菜粉2克清水(面条用)110克
练习:
1.准备好所有的材料。槐花提前泡好后，冲洗干净备用。
2.在猪肉馅中加入料酒和花椒粉，然后加入适量的盐和味精，最后加入酱油调味，顺时针搅拌所有材料。
3.韭菜采摘洗净后，沥干水分，用刀切碎。切掉韭菜的头和尾。
4.在搅拌好的猪肉馅中加入槐米和韭菜粉，然后加入虾皮和猪油，将所有配料混合均匀。
5.将称量好的中筋面粉和水加入面包机中，加入2克盐和菠菜粉，开启揉面模式。
6.让面团静置10分钟。待面团筋疲力尽，揉匀后，搓成长条状，用手拉成一剂同样大小。不拉的话可以直接用刀砍。
7.将丸子压平，用擀面杖擀成圆片，在面团上滚动，加入适量准备好的馅料，包成自己喜欢的形状。
8.依次包好所有的饺子，在锅里倒入适量清水烧开，然后放入包好的饺子。大火煮沸后，点少许清水，重复3次。看到所有的饺子都浮在水面上，就可以关火了。
9.新鲜可口又营养丰富的槐花，韭菜翡翠，饺子，正在出锅。
怀化包子
By:女生很多。
成分:
槐米适量，猪瘦肉适量，生抽适量，酵母适量，水适量，鸡蛋适量，油适量，盐适量。
练习:
1.开始揉面团。将酵母粉浸泡在30度左右的温水中，倒入适量面粉。我用厨师的机器揉面团。你也可以用厨师的机器。记住水不要太多，面条不要太软。和好的时候，在温暖的地方发酵。
2.槐花洗净焯水2分钟，小葱切碎，所有调料倒入肉末中。我自己剁碎的，不在外面洗干净剁碎我是接受不了的。
3.朝一个方向搅拌。搅拌过程中分批加入少量水，大约需要10分钟。这是一项体力活动。
4.将槐花倒入肉里，搅拌均匀。
5.手指蘸面粉不会出来，面团不会反弹或者轻微反弹。需要两倍大，底部全是蜂窝。
6.开始揉面，切好后揉到没有蜂窝，分成小剂型，擀出中间厚边薄的圆形。
7.倒入馅料，右手捏褶，停6次，捏18-24个褶。
8.在笼篦上刷油或放笼布，第二次醒发20-30分钟，盖好。
9.煮开蒸15分钟左右。
