桃胶，在营养界被称为“植物燕窝”；又名“桃花泪”。其实桃胶就是桃树的眼泪。它是桃树或山核桃树的树皮分泌的树脂，又称桃油、桃树脂、桃泪、桃胶、桃胶等。桃树分泌桃胶，主要是因为桃树的树干受伤或被真菌感染。桃树为了保护自己，防卫自己，在没有受伤的时候会分泌胶质，可以帮助伤口自愈。这种分泌物比较粘稠，但可以在阳光下蒸发或风干，产生固体颗粒，成为女性食用美容的桃胶。

桃胶这几年特别受欢迎，因为商家宣传的太好了，还把失传多年的慈禧太后拉出来宣传，说是慈禧太后的美容药方。60多岁的慈禧太后有一个秘诀，就是每天早上起来喝一碗桃胶银耳汤。当年慈禧太后喜欢吃桃胶。每天早上，她都要吃一碗用桃胶等食材炖的汤。它可以养颜美容和补血，她也可以用它来减肥，因为制作的桃胶汤充满了饱腹感，特别是现在的女演员和网络名人都喜欢用它作为代餐，营养高，热量低。

中国生产桃胶历史悠久。主产区在湖北、山东、浙江、河北、云南、北京、陕西、山西、甘肃、安徽、河南、江苏等地。其实桃胶是很广泛的。只要有桃树，就有桃胶。桃胶营养丰富，所以深受女性喜爱，因为女性天生爱美。桃胶含有大量的乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。这些营养素具有清血、降血脂、缓解压力、抗皱、嫩肤的功效。

桃胶是一种天然的美容产品，因为它含有丰富的维生素、胶原蛋白等微量元素，对女性有很多好处，如调经、补血益气、抗衰老、润肤等。而且，桃胶还有很多吃法。可以做汤或者糖浆，粥等。这里分享一些我吃的桃胶做法。

第一种“桃胶银耳汤”

做法:1。桃胶洗净，去杂质。再用一个晚上的淡水可以把体积增加到10倍以上。

2.银耳泡水后，用剪刀剪去根部，撕成小花待用。将枸杞子洗净，用清水浸泡。

3.将银耳、桃胶加入电饭锅内胆，加水，盖上盖子，盖上盖子，打开电源，挑选功能性桃胶，放入水中炖。一般电炖菜都是有设定时间的。

4.当桃胶银耳煮至软粘时，加入适量冰糖，加入枸杞，炖5分钟左右。糖融化后，就可以吃了。

5.如果没有电炖锅，可以用砂锅或沙锅炖。最好不要用铝锅炖。

第二种是桃胶山楂雪梨汤。

做法:1。先把桃胶洗干净，去杂质，用冷水泡到5倍大小左右。最好用清水浸泡一晚。

2.将新鲜的山楂泡洗干净，去掉里面的籽，或者直接切开不去。

3.雪梨洗净，去皮，切块备用。你可以剥，也可以不剥，但你必须把它清理干净。

4.将泡好的桃胶、雪梨片、山楂放入砂锅中，也可以用电炖锅炖。比较方便，就是时间长。加足水烧开后，大火烧开，转小火，煮30分钟左右。桃胶要煮得又厚又软又好吃。

5.加入冰糖搅拌均匀。煮到冰糖融化就可以出锅吃了。又酸又甜又好吃。

第三种米酒和桃胶煮饺子。

做法:1。先泡桃胶，先用清水洗桃胶，去除所有杂质。头发用清水浸泡一夜，然后备用。

2.将泡好的桃胶放入砂锅中加水煮沸后再用小火煮30分钟左右，使桃胶浓稠、松软可口。

3、汤锅加入冷水，加入一汤匙醪糟烧开，放入汤圆烧开。

4.转中火煮至饺子浮起，加入煮好的桃胶。

5.加入几块冰糖，煮沸融化，撒上枸杞，煮1分钟。冬天做早餐特别好，软糯糯的特别好吃。

桃胶禁忌

1.吃桃胶时一定要忌食油腻、生冷、辛辣等食物，但脾胃虚弱、腹胀便溏、感冒发烧的人不建议食用。

2.像孕妇、儿童、糖尿病患者等人群一定要在医生的指导下进食，服用桃胶的最佳时间是饭前。