成绵人经常在很多地方看到这个名字，但大多数人都不知道它是什么。其实就是人们常说的淀粉。然而，它经常被用在高档糕点中，所以人们很少有机会使用它。在许多广东点心中，如冰皮月饼、虾饺、肠粉等。，里面有清透的面条。清亮的面条加上糯米粉，可以让点心更加晶莹剔透，像水晶一样，非常漂亮。今天给大家分享一些成绵可做的小吃。

淀粉

一般市面上常见的淀粉有小麦淀粉和玉米淀粉，而小麦淀粉是制作零食最常用的。接下来我们就用两个例子来介绍面粉面团可以做成的零食以及它的作用。

1.金鱼饺子

做金鱼饺子的关键是做皮，它用的主料是清粉。材料:糯米粉350克、盐150克、开水2克、600毫升

馅料:虾500克，肥肉丁50克，盐5克，糖15克，淀粉13克，鸡精10克，猪油25克。

先将面团和糯米粉搅拌均匀，再将开水分几次倒入其中，同时快速搅拌至面团成型。将面粉与糯米粉混合的主要目的是使其更粘。而且这样做出来的零食更通透，从外面就能看出里面是什么馅。

金鱼饺子

2.八宝袋

八宝包也是面粉做的。看起来像蒸饺，但比蒸饺值钱。

制革:面粉250克，淀粉75克，开水350克

馅料:肉末125克盐5克胡萝卜切碎20克鸡精8克韭菜50克马蹄肉(马蹄去皮)10克糖9克蟹黄。

做面团的步骤和第一个一样。将面团与淀粉混合，倒入开水快速搅拌，趁热将面团倒在案板上，揉成面团。如果怕烫，只能忍一会儿，揉完就不烫了。做好面团后，用保鲜膜包好，防止面团变干皲裂。直接把馅料和所有食材拌在一起就行了，就像包蒸饺一样，但是不要让馅料露在外面，捏住嘴，用葱叶扎起来，看起来就像古代人的钱包。蒸之前只需将蟹黄放在口顶，大火蒸8分钟即可。

八袋

清面的加入可以让点心更漂亮，看起来更上档次，像第一种金鱼饺子。这款点心由澳门新葡京酒店的一名厨师制作，食物烹饪得非常完美。其实这只是很少一部分面团零食，还有很多我们还没见过。面团点心为点心增添了更多的可能性，也让面点师更有成就感。

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