食物功效

茴香蔬菜富含维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素。茴香油有一种特殊的辣味，能**胃的神经和血管，有健胃理气的作用，所以是一种极好的荤素搭配。

茴香熟食或泡酒饮用，可解气、散寒、止痛。茴香叶可以捣汁或外用治疗恶性痈和肿胀。

茴香温肾散寒，和胃理气。治疗冷疝气、腹部冷痛、肾虚腰痛、胃痛、呕吐、干湿脚气。

1.《千金食疗方》:主蛇咬疮久，捣之。治九种瘘。

2.唐本草:主瘘管，霍乱，蛇伤。

3、《开宝本草》:主膀胱经，调肾气和盲肠气，调节疼痛，止呕。

4、《日华子本草》:治干湿脚气，肾劳疝气，开胃吃(& # 8216；食物& # 8217；一& # 8217；齐& # 8217；)用于膀胱疼痛和阴痛。

5.《温病精要》:温丹田。

6.《玉石整理药解》:治水土湿寒，腰痛脚气，治寒疝。

食物功效

禁忌:

1.不要吃太多孜然。很多人喜欢茴香特有的香味，做菜的时候总喜欢多放一些。其实这是不对的。孜然食用过量容易引起过敏。如果吃了孜然感觉不舒服或者过敏，最好马上去医院专业治疗。此外，过量食用茴香还容易导致上火、发炎、口舌生疮，甚至胃热。

第二，忌小肠、膀胱和胃腑的症状。如果你吃茴香与小肠，膀胱和胃傅器官，它可能会加重病情。

肺热胃热症状患者的三大禁忌。如果你有这些症状或者其他疾病，吃茴香很容易造成胃和肺的损伤。

食物功效

谁不适合吃茴香？

过敏体质的人不适合茴香。因为会引起一定的过敏反应。因为茴香吃多了会有损害视力的副作用，所以不适合短期大量使用，上限应该是每天10克。但性燥热，更适合虚寒体质食用，每次食用量不宜过多。还有阴虚火旺者。古籍中有很多记载:《本草纲目》:“胃肾火盛，则热则吐，热则痛，热则胀。与阳道同数，滑梦遗者慎用。”《本草》中也有描述:“小肠、膀胱、胃腑之证，若患热，则增病。”《应本草》:“肺胃有热毒者忌用。”茴香不错，但要注意它的禁忌。

茴香炒鸡蛋配茴香干豆怎么吃

材料:茴香150克，干香果干1块，鸡蛋3个。

练习:

1.茴香菜洗净，切成0.5厘米长的片。干香被切成米粒。鸡蛋打匀，加入少量料酒和胡椒粉去腥，加入2克盐拌匀。

2.不粘锅放2汤匙油，放入茴香菜中火翻炒2分钟，放入干香菜碎翻炒1分钟，然后倒入蛋液，同时用木铲搅拌，使其与剁碎的菜和干香菜碎混合均匀。鸡蛋凝固后，立即关火，用铲子将搅拌好的蛋饼捣碎即可食用。