1.将腰果炒熟，然后捣碎，拌上蘑菇泥，丰富口感。

2，一份牛排，当然是最好的菲力牛排，越厚越好，用玫瑰盐和黑胡椒，好像给牛排调味。

3.热锅，加橄榄油。油温上来后，每面煎40~50秒封汁。上来的时候趁热涂上黄芥末。第戎芥末不错。

4.铺上保鲜膜，底部铺上帕尔马火腿，上面铺上蘑菇泥和腰果的混合物。我忘记拍蘑菇酱了...就是把蘑菇捣碎，然后把锅里的水擦干。

5.放入冷却后的牛排，包好，包紧，然后放入冰箱冷藏15分钟左右，可以获得更好的定型效果。

6、买现成的面点，用蛋黄液在周围刷一下，把摆好的火腿牛排放在中间，面点把牛排裹紧。在糕点表面均匀的抹上一层蛋黄液，刻上一些花刀。

7.烤箱预热200摄氏度，180摄氏度烤25到35分钟。我用了35分钟的牛排厚度已经基本做好了……...当然，享受的最佳成熟度应该是五分熟，只能自己根据粗细来把握。

8.完全煮熟了。

9.记得切厚一点。如果很薄，很容易散。最好用面包刀...只能在家凑合。