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当前标签:酒曲和酵母的区别
  • 酒曲是什么(酒曲和酵母的区别)
    时间:2022-05-14 编辑:南风
    4000多年前,中国人就开始用霉菌糖化谷物来酿酒,而发明的酒曲是中国劳动人民对世界酒业的一大贡献。“做酒曲,只能做分蘖”,意思是酿酒必须依靠酒曲的作用。酒曲是许多微生物的复合物,是葡萄酒发酵的驱动力。...
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